El GRUPO PROQUIGA dispone de una amplia gama de productos, que incluye todo tipo de ingredientes y aditivos naturales para la industria alimentaria, entre otros:
- Conservantes naturales: Natamicina/Pimaricina, Nisina y Lisozima.
- Enzimas: Lactasa, Lipasa, Transglutaminasa, etc.
- Fermentos: Lácticos, cárnicos y probióticos.
- Cuajos y coagulantes: Cuajos animales obtenidos de estómagos de ternero lechal y coagulantes de fermentación (Mucor miehei y quimosina).
- Recubrimientos a base de productos naturales biodegradables y emulsiones de acetato de polivinilo, con diversas viscosidades, para el tratamiento superficial de quesos y embutidos.
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