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La Natamicina, también conocida como Pimaricina, es un antifúngico natural, obtenido por la fermentación de una cepa (Streptomyces natalensis) no modificada genéticamente (libre de GMO). Su uso está aprobado por la UE (aditivo de alimentación nº E-235) y la FDA.
NATAPROQ es un conservante natural no activo contra bacterias, con un amplio campo de aplicación en los siguientes sectores*:
- Lácteos: Tratamiento superficial de quesos
- Cárnicos: Tratamiento superficial de salchichas y embutidos
- Yogures
- Pan y bollería
- Zumos y concentrados
- Vinos y mostos
- Otros productos alimenticios, como mermeladas, gelatinas, alimentos marinados, salsa de soja, etc.
*Consultar la legislación vigente en cada país.
NATAPROQ no afecta al aroma, sabor ni textura de los alimentos
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